90 | 09月29日
初级入门
40分钟
3人
金字香肠2根
金字火腿高汤1勺
豌豆适量
土豆2个
芦笋2-3根
白蘑菇适量
赤松茸适量
木薯粉适量
金字香肠切小段
新鲜豌豆剥粒，芦笋苗切小段，白蘑菇、赤松茸清净切厚片
整颗土豆蒸熟，加入木薯粉、开水搅拌成面团，用叉子按压，搓成麻薯土豆丸子，沸水下锅，煮熟浮起放入凉水
热油，依次下金字香肠、白蘑菇、赤松茸编出香肠，再下豌豆粒、芦笋，加花雕酒、火腿高汤、水炖煮4分钟
白胡椒粉调味，淀粉水勾芡，放入土豆丸子煮至浓稠
开吃
